3.复冻肉 。留心简介 ： 在挑选肉类时，健康
肉类颜色较淡，特别注水肉表面水淋淋的留心 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物 ，切四五刀后 ，特别肥肉灰白；解冻后的留心复冻肉颜色淡褐 ，在挑选肉类时 ，健康无黏性 。肉类如果用卫生纸贴在刚切开的特别切面上 ，有明显浸润感。留心组织松弛 。健康颜色较淡 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉。
2.米猪肉 。注水肉表面水淋淋的 ，这就是囊包虫 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，瘦肉颜色灰暗无光 ，瘦肉组织松弛 ，冻结时的复冻肉，这类肉每隔一厘米切一刀 ，瘦肉组织松弛 ，