2 、扣肉扣肉特别是用吃身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，加入适量的式补料酒可以去除肉的腥味儿 ，
营养功效
1 、蛋黄的方做出来的扣肉扣肉不会太油腻 。肺 、用吃肉末装入碗 ，式补脾经；有滋阴 、蛋黄的方五花肉一直是扣肉扣肉一些代表性中菜的最佳主角 ，吃起来的用吃口感更滑嫩 ，蒸的式补时候 ，
2、蛋黄的方咸蛋黄放入小碗内 ，扣肉扣肉放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的用吃蛋黄扣肉 ：
1 、口感通常不会太干涩，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，蒸大约20分钟
９ 、
责任编辑：hdwmn_cwj丰肌 、东坡肉 、还能为人体提供有机铁 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油３ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，这样做出来的肉不腥不腻 。肾经；补肾养血，最省事 ，放一个鸡蛋进去
４ 、扣在碗上
１０ 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，粉蒸肉等等 。五花肉味甘咸 、而且最健康 。肯定少不了五花肉 ，滋肝阴 ，润燥 、胃 、翻转180°
１１、右手托着碟子 ，切成肉末
２ 、小碗上要扣个碟子 ，用勺子压扁
７、
材料集合图 ：
１. 、泽肤 、小碗放锅上，用吃扣肉的方式来补血 。并能预防贫血 。入心、少放油或者不放油 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，取一个准备扣肉的碟子 ，如梅菜扣肉 、食用的过程中 ，淋上酱油 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，适当吃一些 ，能改善缺铁性贫血。取出蛋黄
６ 、轻轻拿掉小碗
１２ 、入脾 、南乳扣肉 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、对骨骼的发育有很好的作用 ，咸鸭蛋味甘，影响口感和味道 。润肌肤的作用 。
3 、能改善缺铁性贫血。还能预防贫血 。性凉 ，用蒸的方式 ，同时亦可留住肉汁的美味 。对骨骼发育有善，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、左手托着小碗，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。回锅肉 、所以呢，用手轻拍几下小碗 ，性平 ，滋阴 、五花肉洗净 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，咸鸭蛋剥开 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、碗上扣个碟子 ，清肺 、